L'Infinito a Tavola

La nostra missione non è solamente quella di creare buoni piatti,

ma è raccontarti le storie affascinanti che celano.

E tu, protagonista indiscusso di questa avventura, sarai chiamato a vivere momenti di piacere nati dalle mani di Valeria, la nostra chef, e raccontati sapientemente da Jacopo, il nostro cantastorie.

Questa combinazione saprà regalarti la migliore esperienza possibile fatta di Storie e Sapori dai Sibillini.

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La nostra storia

…”Ma sedendo e mirando, interminati
spazi di là da quella, e sovrumani
silenzi, e profondissima quiete
io nel pensier mi fingo, ove per poco
il cor non si spaura.”…

Entrati nel locale, per la prima volta, non abbiamo potuto far altro che pensare a questi famosissimi versi del grande poeta, nostro conterraneo Giacomo Leopardi, che volto verso i Sibillini contempla la straordinaria bellezza della Nostra Terra: Le Marche.

La nostra storia

…”Ma sedendo e mirando, interminati
spazi di là da quella, e sovrumani
silenzi, e profondissima quiete
io nel pensier mi fingo, ove per poco
il cor non si spaura.”…

Entrati nel locale, per la prima volta, non abbiamo potuto far altro che pensare a questi famosissimi versi del grande poeta, nostro conterraneo Giacomo Leopardi, che volto verso i Sibillini contempla la straordinaria bellezza della Nostra Terra: Le Marche.

Sapori Colorati dai Sibillini

Le nostre preparazioni sono ottenute da ingredienti freschi e ricercati.

Partono dai produttori, nostri alleati, che stanno a due passi da noi.

La nostra forza è questa filiera cortissima, che ci permette di avere la migliore scelta di carni, olio, vino, farina e verdure fresche tutti i giorni.

Le nostre carni

Elemento fondamentale per la riuscita di un piatto straordinario: la Carne dei Sibillini.

Un’accurata selezione che parte dai pascoli di cui la nostra terra è ricca.

Pasta

La nostra Pasta è: farina macinata a pietra, uova fresche, un pizzico di sale ed olio extravergine di oliva, tenute insieme dalla sapienza delle mani che la lavorano.

Fritto Misto

Olive Ascolana, Bocconcini di Pecorino, Cremini fritti e stuzzicherie varie, fanno parte da sempre della cucina marchigiana, da noi sono fatte rigorosamente a mano e con ricette delle nostre nonne.

Momenti di piacere

La pazienza e la cura nei dettagli di Valeria, ha dato vita ai nostri dolci più amati in assoluto. Un dolce momento che ti riporterà all’Infinito per provarne di nuovi.

Vino

Dal profumo di acacia ed agrumi nel Verdicchio, a quello di violetta e frutti di bosco della Lacrima di Morro, agli aromi terziari che sviluppano le migliori riserve di Rosso Conero.

L’Infinito a Tavola

Sapori Colorati dei monti Sibillini

Eventi

Uno dei nostri punti di forza sono gli eventi.

Abbiamo studiato ogni particolare, per rendere indimenticabile ogni tua esperienza all’Infinito.

Che sia una cena con un amico od un pranzo di lavoro.

Da poco abbiamo adibito la nostra sala, la più grande, ad un’atmosfera più calda ed accogliente, adatta ad ospitare eventi importanti come cresime e comunioni, anniversari, incontri di Famiglia o pranzi della domenica.

Vieni a scoprire il tuo evento!

Collaboratori

Per farti vivere delle esperienze straordinarie, abbiamo bisogno di materie prime straordinarie.
Solo grazie ai nostri “Fornitori” riusciamo a raggiungere questo obbiettivo.
Le caratteristiche che cerchiamo nelle aziende con cui andiamo a collaborare sono:

  • il forte legame con il territorio;
  • il prodotto che ottengono abbia un forte legame con la tradizione marchigiana;
  • sono piccole aziende e per lo più a gestione familiare;
  • lavorano secondo i dettami dell’agricoltura biologica, dove non è possibile della lotta integrata.

Di seguito vi riportiamo le principali, con cui abbiamo un legame indissolubile.

Dicono di noi

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