L'Infinito a Tavola
La nostra missione non è solamente quella di creare buoni piatti,
ma è raccontarti le storie affascinanti che celano.
E tu, protagonista indiscusso di questa avventura, sarai chiamato a vivere momenti di piacere nati dalle mani di Valeria, la nostra chef, e raccontati sapientemente da Jacopo, il nostro cantastorie.
Questa combinazione saprà regalarti la migliore esperienza possibile fatta di Storie e Sapori dai Sibillini.
La nostra storia
…”Ma sedendo e mirando, interminati
spazi di là da quella, e sovrumani
silenzi, e profondissima quiete
io nel pensier mi fingo, ove per poco
il cor non si spaura.”…
Entrati nel locale, per la prima volta, non abbiamo potuto far altro che pensare a questi famosissimi versi del grande poeta, nostro conterraneo Giacomo Leopardi, che volto verso i Sibillini contempla la straordinaria bellezza della Nostra Terra: Le Marche.
La nostra storia
…”Ma sedendo e mirando, interminati
spazi di là da quella, e sovrumani
silenzi, e profondissima quiete
io nel pensier mi fingo, ove per poco
il cor non si spaura.”…
Entrati nel locale, per la prima volta, non abbiamo potuto far altro che pensare a questi famosissimi versi del grande poeta, nostro conterraneo Giacomo Leopardi, che volto verso i Sibillini contempla la straordinaria bellezza della Nostra Terra: Le Marche.
Sapori Colorati dai Sibillini
Le nostre preparazioni sono ottenute da ingredienti freschi e ricercati.
Partono dai produttori, nostri alleati, che stanno a due passi da noi.
La nostra forza è questa filiera cortissima, che ci permette di avere la migliore scelta di carni, olio, vino, farina e verdure fresche tutti i giorni.
Le nostre carni
Elemento fondamentale per la riuscita di un piatto straordinario: la Carne dei Sibillini.
Un’accurata selezione che parte dai pascoli di cui la nostra terra è ricca.
Pasta
La nostra Pasta è: farina macinata a pietra, uova fresche, un pizzico di sale ed olio extravergine di oliva, tenute insieme dalla sapienza delle mani che la lavorano.
Fritto Misto
Olive Ascolana, Bocconcini di Pecorino, Cremini fritti e stuzzicherie varie, fanno parte da sempre della cucina marchigiana, da noi sono fatte rigorosamente a mano e con ricette delle nostre nonne.
Momenti di piacere
La pazienza e la cura nei dettagli di Valeria, ha dato vita ai nostri dolci più amati in assoluto. Un dolce momento che ti riporterà all’Infinito per provarne di nuovi.
Vino
Dal profumo di acacia ed agrumi nel Verdicchio, a quello di violetta e frutti di bosco della Lacrima di Morro, agli aromi terziari che sviluppano le migliori riserve di Rosso Conero.
L’Infinito a Tavola
Sapori Colorati dei monti Sibillini
Eventi
Uno dei nostri punti di forza sono gli eventi.
Abbiamo studiato ogni particolare, per rendere indimenticabile ogni tua esperienza all’Infinito.
Che sia una cena con un amico od un pranzo di lavoro.
Da poco abbiamo adibito la nostra sala, la più grande, ad un’atmosfera più calda ed accogliente, adatta ad ospitare eventi importanti come cresime e comunioni, anniversari, incontri di Famiglia o pranzi della domenica.
Vieni a scoprire il tuo evento!
Collaboratori
Per farti vivere delle esperienze straordinarie, abbiamo bisogno di materie prime straordinarie.
Solo grazie ai nostri “Fornitori” riusciamo a raggiungere questo obbiettivo.
Le caratteristiche che cerchiamo nelle aziende con cui andiamo a collaborare sono:
- il forte legame con il territorio;
- il prodotto che ottengono abbia un forte legame con la tradizione marchigiana;
- sono piccole aziende e per lo più a gestione familiare;
- lavorano secondo i dettami dell’agricoltura biologica, dove non è possibile della lotta integrata.
Di seguito vi riportiamo le principali, con cui abbiamo un legame indissolubile.
Dicono di noi
"Cena ottima con i migliori prodotti delle nostre zone, preparati da chi ama la sua terra e le sue tradizioni a tavola. Coccolati in sala dalla bravissima e simpaticissima Elisa. I vini assaggiati di ottima qualità, tutti delle colline marchigiane... a prezzi molto onesti!!! Eccellente."
Luca G.
Una perla nei Sibillini
"Seguivo da tempo sui canali social il ristorante. La mia prima volta... uno spettacolo... dall’accoglienza da parte di tutto lo staff, dalla scelta delle materie prime ed alla qualità dei piatti... soddisfattissimo."
Andrea C.
Un pranzo speciale
Nonostante non sia lontano da casa mia non conoscevo questo posto, ed è stata una bellissima scoperta. Proprietario e personale gentilissimo. Piatti buonissimi, un'esplosione di sapori... Da ritornarci sicuramente 🔝🔝🔝
Isabella B.
Da cinque stelle
"Un ristorante che ha saputo ben abbinare la qualità dell'offerta dei suoi piatti, basati sui prodotti della tradizione maceratese, a quella, altrettanto importante, dell'accoglienza."
Andrea D.
Cibi ed accoglienza: i valori della nostra tradizione
"Sono stato con la mia famiglia una domenica a pranzo, devo dire che la presentazione è ottima, locale di buon gusto con personale gentile e preparato. Cibo ottimo e materie prime d'eccellenza. Jacopo (titolare) è una persona molto simpatica e preparata, il prezzo è rapportato molto bene all'offerta. Direi eccellente, torneremo sicuramente."
Paolo P.
Eccellente
"Ho conosciuto questo ristorante da un mio amico per l'offerta della sbraciolata. Un locale intimo e di classe, il cibo dal sapore veramente genuino... il personale molto accogliente e gentile. Da ripetere questa bella esperienza presto!!"
Daniela T.
L'Infinito a tavola... da scoprire!!!
"Bell'atmosfera, buon cibo e cordialità, sono gli ingredienti della ricetta perfetta per un pranzo domenicale in compagnia degli amici. All'Infinito a tavola trovi tutti questi ingredienti."
Nicholas A.
Una domenica perfetta
"Siamo stati a cena in questo posto molto accogliente e ci siamo trovati benissimo, oltre aver mangiato molto bene e aver ricevuto un'ottima accoglienza e un ottimo servizio. Ci torneremo sicuramente!"
Claudia P.
Piacevole scoperta
"Era tempo che volevo assaggiare le preparazioni del ristorante di Gualdo. Oggi ho avuto la sensazione di trovarmi in un ambiente familiare: le premure, le accortezze e le coccole del personale in sala hanno reso straordinario il pranzo già eccellente costruito su ricette legate alla tradizione marchigiana, con ingredienti di eccelsa qualità, di produzione locale. Affettati del territorio profumati di stagionatura, paste fatte a mano, formaggi e carni con antichi sapori. Magistrale la manifattura dei piatti, le cotture, la presentazione. Piena soddisfazione pertanto e il proposito di tornare presto."
Marco S.
Pranzo da sogno
"Ambiente accogliente come pure il personale che ci ha accolto. Cibi buoni e curati. È evidente la ricercatezza nel cucinare e presentare i cibi. Cappellacci stratosferici. Prezzo adeguato alla qualità. Ritorneremo sicuramente."
Adriano T.
Pranzo Top
Orari di apertura
MERCOLEDÌ-SABATO
19:00 – 22:00
DOMENICA
12:00 - 15:00
19:00 – 22:00
LUNEDÌ-MARTEDÌ
Siamo chiusi
