Il Molino Carassai

 

“…il Molino Carassai di oggi concilia la tradizione del molino ad acqua con la modernità di un processo produttivo certificato a livello europeo per standard tecnologici e qualitativi….”

The best flover

The story

La Famiglia Carassai dal 1850, ormai da 5 generazioni, produce farina.

Il primo prodotto che ha permesso all’ uomo di diventare da nomade a creare delle comunità: coltivare il grano, fare la farina e trasformarla in pane.

Il molino lavora ancora oggi con l’ausilio dell’acqua, immerso nel verde del Comune di Monte San Martino, alle porte del Parco Nazionale dei Monti Sibillini.

Tutti i giorni l’acqua del fiume Tenna riesce a mettere in moto questo meccanismo fatto di Famiglia, Grani Locali e basso impatto  ambientale.

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Orari di apertura

MARTEDI
19:30 – 22:30

MERCOLEDI - DOMENICA
12:00 - 14:00
19:30 – 22:30

LUNEDI
Siamo chiuso

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