Il Molino Carassai
“…il Molino Carassai di oggi concilia la tradizione del molino ad acqua con la modernità di un processo produttivo certificato a livello europeo per standard tecnologici e qualitativi….”
The best flover
The story
La Famiglia Carassai dal 1850, ormai da 5 generazioni, produce farina.
Il primo prodotto che ha permesso all’ uomo di diventare da nomade a creare delle comunità: coltivare il grano, fare la farina e trasformarla in pane.
Il molino lavora ancora oggi con l’ausilio dell’acqua, immerso nel verde del Comune di Monte San Martino, alle porte del Parco Nazionale dei Monti Sibillini.
Tutti i giorni l’acqua del fiume Tenna riesce a mettere in moto questo meccanismo fatto di Famiglia, Grani Locali e basso impatto ambientale.
Orari di apertura
MARTEDI
19:30 – 22:30
MERCOLEDI - DOMENICA
12:00 - 14:00
19:30 – 22:30
LUNEDI
Siamo chiuso
