Le Senate

Giulio e Pamela hanno fatto del vino un’interpretazione tutta loro.

Decisamente fuori dal coro, dove il risalto al vitigno autoctono è di moda, hanno invece costruito uno stile di vita legato strettamente ai cicli naturali ed ai bisogni della vite, per produrre un vino dal cosiddetto taglio bordolese, fatto cioè di vitigni internazionali alla francese.

Il contesto è Altidona, un posto meraviglioso dove il profumo e la brezza del mare, non molto lontano, caratterizza e non poco il vino prodotto; già nel primo secolo a.C. Plinio il Vecchio parla dell’Ager Palmensis e dell’ottimo vino che vi veniva prodotto per soddisfare i bisogni dell’Impero Romano.

Dei vini tutti da scoprire…